제대로된 야매요리를 만들어보자!! - 두부탕수
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Updated at 2016-01-28 00:28:45
자취남의 야매요리
야매요리 연습하는 자취남의 이번 도전 요리!!
그전부터 꼭 한번 해보리라 벼르고 벼러왔던 탕수육에 도전해봤습니다. 
대신 주재료는 돼지고기가 아닌 칼로리도 더 낮아서 건강해 보이는 두부로 했습니다. ^^
(절대 두부가 더 쉬워서 그러는 건 아님 
)
)두부를 한입에 먹기좋게 대충 야매스럽게 썰은 뒤에
밀가루가 든 봉지에 썬 두부를 넣고 마구 흔들어줍니다.
저는 그게 밀가루옷이 잘 입혀지더라고요. 
그리고는
팬에 기름을 붓고 쓰악~ 가차없이 튀겼습니다.
그리고 미리 준비한 소스(간장 2, 케챱 2, 식초 2, 설탕 2의 비율로 넣고 섞음)와
야채 (여러것 준비하기 귀찮아서 당근과 양파만 준비)를 넣고 같이 볶고
이연복 쌤의 TIP! 전분물 (꼭 넣어줘야 됩니다 
)을 넣고 휘이 잘 저어준 뒤에 완성!!
)을 넣고 휘이 잘 저어준 뒤에 완성!!소스와 야채,전분물을 넣고 계속 잘 저어주어야 하는 관계로...
요리 과정은 미처 찍지 못하고... 
결국 요리 완성판만 찍었습니다.
어떤가요? 제법 그럴싸 하쥬? 
그리고 또 탕수육은 뭐니뭐니해도 부먹으로 먹어야 갑.
예전에 한번 호기롭게 도전해 봤다가 제대로 큰 실패의 쓴맛을 맛보고
다시 한번 도전해 봤는데.. 서당개 3달이면 풍월을 읊는다고 하더니..
야매요리 3달(약100일)만에 요리다운 요리를 만들었네요 
좀더 갈고 닦아서 여친한테 이거 해 주면 조아라 할 것 같네요 ^^
그렇다고 그 이유 때문에 미리 연습해 본건 아닙니다. 
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Comments
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부먹이야 말로 진리죠