둘 다 좋아해요. 각자 고유의 맛이 있으니까요.
초장이 중요하죠 ㅎㅎ
전 탱탱한 식감이 좋아서 바로 뜬게 좋습니다.
식감이란 게 참 중요하죠
주위에 9할은 활어회인데 이상하네요^^; 전 숙성회가 좋습니다!!
활어회는 맛이라는게 없고(?) 오롯이 식감 only죠. 그 식감only라는게 좋으신분들도 존중합니다. 저는 활어는 음식이라기보단 식재료에 불과하다 생각해요. 진정 음식으로 즐길수 있는건 선어가 진리라고 봅니다.
저는 숙성회를 안먹어봤습니다.. 맛이 어떻게 차이가 나나요?
활어회는 탱글이라면 숙성회는 쫀득 입니다.
(숙성회는 풍미도 좋습니다.)
둘 다 좋아해요.
각자 고유의 맛이 있으니까요.