점점 더 식물 기반 식단으로 바꾸는 NBA선수들

영양소를 고려한 잘 고른 음식은 육식이나 채식애 관계없이 건강에 도움이 될것이라고 생각하고 있고 실제로 무분별한 육식보다 잘 고른 채식이 훨씬 유익합니다.
다만 좋은 채식을 하려면 육식을 하는것 만큼의 돈이 들고 한국에서는 밖에서 사먹기가 어렵다는 점이 아쉽죠 ㅠ

당연히 '무분별한' 육식보다 '잘고른' 채식이 더 유익하겠죠.. 하지만 체계적인 육식과 채식이 몸에 더 도움됩니다 인간은 잡식성동물이니까요

고기를 소화하기가 어려워서 어느 정도 대체하려는 목적이라면, 곡류와 콩류(+콩 가공 식품)을 다양하게 섭취하는 것이 도움이 됩니다. 자유 게시판 채식 관련 글에 댓글을 달았는데 읽어 보시면 좋을 것 같고요. 구체적으로 예를 들자면, 콩도 그냥 밥에 서리태 넣어 먹고, 두부 먹는 것보다 렌틸콩, 병아리콩, 강낭콩 등등 다양하게 드시는 게 좋고요. (사실 대두는 호르몬 관한 문제가 있어 남성분들이 지나치게 섭취하면 안 좋다고 하고요.) 곡류도 쌀이나 밀만 먹을 것이 아니라, 각종 국산 잡곡(보리, 옥수수, 수수, 조~)를 비롯해 요즘 유행하는 퀴노아, 귀리, 테프 등의 슈퍼(?) 곡물들과 번갈아가며 드시면 좋겠죠. 각종 견과류와 씨앗류(치아씨드, 헴프씨드, 플랙씨드~)도 적당량 섭취하면 좋고요. 물론 흔히 채식이라고 하면 떠올리시는 풀때기와, 그외 뿌리 채소, 줄기 채소, 열매 채소, 과일 등등도 골고루 먹습니다! 질 좋은 식물성 기름도 적당량 섭취하고요. 즉, 매끼니 '쌀밥' 위주로 먹는 것보다 다양하게 식단을 구성하는 게 채식으로 균형 잡힌 영양을 섭취하는 요령입니다. (한 끼니에 다 먹는 게 아니라 오늘 현미콩밥 먹었으면 내일은 통밀파스타, 모레는 퀴노아 샐러드 뭐 이런 식으로요.)

부(富)가 있는 사람이야, 부를 버릴수도 있는 부를 가지는거죠.

식단을 하겠다고하면 일단 돈이 부담되는게 전 1순위로 다가오더라고요

1주일에 혼자 4~5만원을 쓰는...종류별 야채 과일 닭가슴살 고구마를 다 해먹기엔 돈이 너무 많이 들었어요...

프룻테리안이라는 것도 있었군요, 처음 알았습니다. 과일만 먹으면 채식주의자들보다 더 극심한 영양불균형이 일어날 것 같은데 괜찮나요? 과일으로만 단백질을 어떻게 섭취하나요?

말씀하신대로 과일만 먹는 극단적인 채식습관이기 때문에 영향불균형이 너무 심해서 극소수의 사람들만 실천하는 것으로 알고 있습니다.

프리톡 채식 관련 글에 궁금하신 내용에 관한 댓글을 달았습니다. 

실례지만 비건이시면 육류, 생선, 계란 전부 안드시고 단백질은 콩으로만 섭취하시는건가요? 2년째시면 꽤 오래되셨는데 영양적으로는 크게 문제 없나봐요

네 안먹구요. 콩도 안먹습니다. 쭈욱~ 건강한 상태입니다.

자연식물로  영양이 충당되지 않는다면 불가능한 일일겁니다.

과일 채소 녹말음식으로  식단을 꾸렸을때 영양비율은 

80정도가 탄수/ 10정도가 단백질 /10정도가 지방 대략 이정도 인데 데 건강한 비건이라면 이러한 영양구조로 먹게된다고 보시면 돼요.

지방과 단백질이 적은데 영양이 문제 없냐고 물어보신다면

제 정신이 아닌 사람처럼 보일 수 있지만

지방과 단백질이 적어서 건강한것이다 라고 말씀드립니다.

참 이상하고 큰일날 소리지요? 하하하 여튼 그렇네요

영양에 대해선  좋은설명이 된 유튭영상 소개할게요

https://www.youtube.com/watch?v=QEa40kOcpME&t=52s

성장기가 아닌이상 과한 단백질은 필요하지 않을 것 같고 단백질, 지방이 10%정도씩 섭취되면 신체구성, 호르몬생성에 필요한 정도는 충당되나보네요 헬스처럼 몸 만드는 과한 운동같은 것같이 단백질이 필요한 운동같은걸 안하신다면 남들보다 더 건강하게 사시겠어요

콩도 안드시면 단백질섭취는 거의 안하시는 건가요? 콩도 안드시는 이유가 따로 있으신건가요?

예전에 채식만하시는 불교 스님들이 오히려 영양불균형으로 일반인들보다 건강이 더 안좋고 탄수화물을 많이 섭취하니까 오히려 내장지방도 많다고 봤었는데 그런 문제들은 없으신건가요?

저도 이렇게 봤었는데 단백질 섭취없이 건강하시다니 신기하긴 합니다

저도 운동 후 회복 때문에 여러 시도를 해봤는데, 확실히 저 한테는 어느 정도 동물성 단백질 섭취하는게 효과가 좋았습니다.  하지만 흥미롭네요, 영양에 대한 상식에 대한 새로운 견해를 본 거 같습니다.   실례지만 본인의 체지방/근력량/운동량 을 알려주실 수 있나요? 

 전 채식은 돈보다는 시간과 마음의 여유가 없어서 못 하게 됐습니다. 골고루 챙겨 먹어야 한다고 생각하는 편이고요. (한 끼니에 여러 개를 먹는 게 아니라, 여러가지 곡류와 채소를 번갈아가며 먹었습니다.) 그러다 보니 식사를 직접 준비할 시간이 없으면 힘들더라고요. 게다가 저는 또 잘 조리된 음식의 맛을 포기하지 못합니다. 생채식은 체질이 안 받아서 못 하는 분들이 많은데 저는 애초에 시도도 못 하겠어요.

 저도 다이어트나 병중이 아니라면 단백질은 열량의 10%면 충분하다고 생각해서 fofofo2님의 식단을 참고해 보고 싶은데요. (동영상 만든 분처럼 생채식이나 과일채식을 하신다면 따라할 수 없지만요. 흑.) 예를 좀 들어주시면 정말 감사하겠습니다. 

저는 고기맛이 좋아서 채식을 하진 않습니다만, 아주 가까이서 채식하는 사람을 보니 생각보다 비싸지도 어렵지도 영양이 불균형 하지도 않다고 느꼈습니다. 너무 다들 부정적으로만 보시는데 이런 댓글은 반갑네요

미국에서도 채식에 대한 편견은 심각한 편이고, 저기 기사에서도 캘리포니아 밖에서는 채식 식단을 유지하기가 쉽지 않다고 나와있습니다.  한국보다 논의가 많이되고 채식주의자들에 대한 배려는 더 잘 돼어있긴하지만 쉽진 않습니다.    다만 채식이 "더 앞서나가는" 생활습관인지는 잘 모르겠습니다. 식단의 개인 선호도라고 생각합니다.

저는 되도록이면 동물성 단백질을 제한하며 먹긴한데, 그래도 제 생활습관 상 먹는 게 유리하고 확실히 근회복 이 더 좋아서 육식을 유지하고 있습니다. 실례지만 체지방/골격근량/운동량이 어떻게 되시나요? 제 운동/생활습관과 비교참조 하려고 하는데 답을 해주시는 분이 없네요.

체성분 검사를 한지는 오래 되어서 정확히 답변드리지 못하겠습니다. 운동은 동호회 농구를 주2회 웨이트를 90분씩 주3회 하고 있습니다. 근력의 향상은 느끼지 못하겠고 위에 말씀 드렸다시피 지구력과 피로회복은 체감하고있습니다. 참고로 키는 174 몸무게 70키로지만 체지방이 적어 말라보이는편입니다.

아 하루 30분씩 출퇴근을 자전거로 하고있습니다.

친절한 답변 감사합니다. 상당량 운동량과 근량을 유지할 수 있군요. 저 같은 경우는 주4회 복싱/웨이트를 병행하고, 유지하는 지라 고기를 좀 더 많이 먹어왔는데, 좀 더 채식/생선 으로 맞출까해서 질문 드렸습니다.

주로 식단이 어떻게 되는지 알 수 있을까요? 요즘 너무 피로해서 식단에 변화를 주면 괜찮아지지 않을까 고민하고 있거든요

육고기만 제외하고 해산물과 생선까지 섭취중입니다. 익숙해지고 좀더 공부해서 완전채식을 해보고싶습니다. 피로하시다면 채식해보시길 정말 추천해드립니다.