JTBC 스페셜 다큐 - 당분 vs. 지방
한줄요약: 둘 다!
쥐를 통한 실험은
1.당분이 높은 먹이는 많이 먹지만 살찌지 않는다.
2.지방이 높은 음식은 필요한 열량이상 먹지 않는다.
3.당과 지방을 합친건 필요한 열량 이상 먹는다.
이거면 과다 섭취 문제이지 가공식품 문제가 아니죠.
뒷부분 다시 한번 읽어보심이 나을 것 같네요
당분과 지방이 적절히 조합된 가공식품은 뇌의 보상중추를 자극시켜 중독으로 이끌기 때문에 섭취를 조절하지 못하고 과다섭취에 이르게 됩니다.즉, 과다섭취가 문제인 건 맞는데이 조절 불가능한 과다섭취를 유발하는 것이 가공식품이므로 피하라는 말입니다
쥐가 원하는 만큼 실컷 당분을 먹어도 그들의 1일 칼로리 소비량(consumption이므로 섭취량이 보다 문맥에 맞는 번역이겠네요)은 변함이 없다고 나와있죠.
즉, 당분이나 지방 단일성분으로는 원하는 만큼 먹게 해도 1일 칼로리 섭취량엔 큰 차이가 없다는 말입니다.
하지만 당분과 지방이 적절히 혼합된 음식은 이러한 생리학적 조절을 파괴하여 과다섭취를 하게 만들어 질병에 이르게 한다는 겁니다.
중독과 남용문제는 약학 뿐만이 아니라 여기 나왔다시피 영약학적으로도 단순히 맛있으니 나쁘다는 수준의 논리와 거리가 멀구요
https://vimeo.com/channels/855696/115517953
여기 원본 영상 있으니 참고 하시구요
그냥 포기할게요 굳이 제가 이해시켜 드려야 할 이유가 없네요
본문은 둘다 이야기 하고 있는 것 같은데요. 과다섭취, 즉 중독에 대해 설명하고 그 유발요소를 가공식품에서 많이 찾아볼 수 있다는 것이 요지입니다.
그래도 아이스크림은 도저히 못 끊겠다..
한줄요약: 둘 다!