랍스타 랍스터 노량진 수산시장 구매팁, 요리팁 좀 부탁드릴게요!
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2019-12-13 00:09:06
이번 크리스마스 때
집에서 스테이크, 또르띠야, 랍스터를 해먹으려고 해요!
스테이크는 뭐 평소에 해봐서 망하진 않을 거 같구요!
또르띠야는 한두번 해보면 될 거 같아요 (먹을 수는 있게끔요)
한번도 안 먹어보고 한번도 안사본 식재료라....
살수율을 확인해라 + 냄새 맡아보기
1. 머리쪽 껍질 눌러봄
2. 꼬리 확인
3. 등과 꼬리 경계 부분 역한 냄새 또는 이상한 냄새 유무 확인
선어를 사는 경우
위의 것들 확인 후 깨진 곳이 있는지도 확인
노량진 수산시장 시세 확인 가능한 어플도 찾았구요
이렇게 알아봐도
걱정을 워낙 많이 하고 쓸데없이 이상한 쪽으로 꼼꼼해서 계속 답답하네요
제대로 된 거 사면 요리 어떻게 해도 대강을 먹을 수 있을 거 같아요
(일단 호갱 안당하기 + 잘 고르기에 대해 충분히 안다 싶으면 요리하는 방법 찾아보려고해요)
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Comments
2019-12-13 00:52:15
랍스터는 비교적 가벼운 놈이 좋습니다 좀 더 커봤자 껍질 무게가 대부분이라
2019-12-13 11:46:59
450g-500g 정도 되는 놈들로 여러 마리 사시는 게 가성비가 좋습니다. |
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“인어교주해적단” 이라는 어플에서 검색 후, 평점 높은 가게로 가서 사먹었는데 개인적으로 만족 했습니다. 제가 먹은건 킹크랩이어서 다를 순 있지만 참고해보시면 좋을것 같아요.