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활어회 숙성 질문드립니다.

 
  743
2017-03-25 18:06:48

방금 동네횟집에서 광어회 포장하나 해왔는데, 예전 매니아 선어회 글이 기억나서 숙성에 대해 궁금해졌습니다.

회가 다 썰린 활어회는 냉장고에 넣어봐야 숙성이 안되는건가요?


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2
Comments
1
2017-03-25 18:11:07

  생선회 관련해서는 이 블로그가 국내에서는 최고입니다. "입질의 추억"님이시죠.

 

http://blog.naver.com/slds2/220712346876

 

http://blog.naver.com/slds2/220947065147

WR
2017-03-25 18:24:19

아이고 조각난 생선은 얼른 먹아야겠네요. 댓글 감사드립니다.

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