국내 커피프랜차이즈는 왜 에스프레소 맛이 떨어질까요?
2003
2017-03-22 13:52:23
저는 에스프레소를 자주 마십니다, 바쁠때는 에스프레소 더블샷으로 시켜놓고 매니아 좀 하다가, 약간 식으면 한입에 털어놓고 나가는걸로 휴식을 보장하곤 하죠.
아침에 맛있는 블랙올리브 빵에, 차가운 캐리골드버터 올리고, 신선한 에스프레소 한잔이면 거의 극락수준입니다.
해외에 나가면 라바짜나 코스타 커피같은 꽤나 마실만한 프랜차이즈가 있는 반면, 국내에는 스벅,까페베네,엔젤리너스 같은 에스프레소를 마시기에 최적화되지 않은 커피프랜차이즈 점 뿐입니다. 우유를 혼합하는 종류의 바리에이션은 잘 안마셔서 모르겠습니다만, 물을 섞는 아메리카노는 아주 싱겁지요.
그 원인이 뭘까요? 매니아에 커피고수분들이 많으시니 좋은 의견 기대하고 있겠습니다.
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Comments
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전-혀 커피고수와는 거리가 먼 사람이지만, 일단 국내 프랜차이즈 커피샵은 거의다 교육기간도 거의 없다시피한 일반알바생이니까 그런거아닐까요?