우리나라 같이 국산 식자재에 연연하는 나라가 또 있나요?

네, 기억나긴 합니다만, 그게 통한것도 신기하군요.

중국은 농업대국이고, 수입산 식재료가 더 비싼게 당연합니다, 이건 다른 농업이 발달한 나라에서도 마찬기지구요.
중국산 식자재가 왜 문제가 되는지 모르겠군요, 그리고 만약 문제가 있다면 그건 우리나라 검역소에서 block을 했었어야 하는거지, 문제가 있는 식품이 들어와 국민에게 해를 끼친다면 그건 우리 정부가 일을 제대로 못 한것이고, 정부책임 입니다.

그리고 국내산이 수입산보다 안전하다는 근거 역시 존재하는지 의심스럽군요.

중국산이 안 좋다는 것은 여러 메이저 언론에서 방송이나 신문으로 보도하였습니다.
김밥천국 같은 곳에서 쓰이는 식자재가 대부분 중국산인데,
어떤 식품 안전 검사가 없이 평택항에서 보따리상을 통해서 반입됩니다.
그러다보니 최저가로 구입할 수 있는 식품들이 들어오게 되고
유통과정도 엉망이라서 위생관리도 제대로 안 되고 있다고 보도가 되었습니다.

네, 국내산도 문제가 많은데, 수입산이라고 멀쩡할리가 없겠지요, 거기에 대한 정부책임을 단지 보따리상 탓으로 돌리는건 잘못되었다고 생각합니다.

그이유도 크죠. 우리나라 수입업자를 믿을 수가없죠. 품질은 개판인 싼물건만 들여오니까요.

맞습니다.

말씀하신 부분도 일리가 있습니다, 유통시간이 짧은건 선도유지에 도움이 될테니 말이죠, 하지만 몇몇의 상품에 대해서는 의심하지 않습니다, 고가 과일인 망고,망고스틴,두리안,리치 등의 과일이나, 푸아그라,캐비어,샥스핀 등의 비싼 식재료의 경우에 신선도나 퀄리티에 의심이 없는걸로 봐서, 기본적으로 싼거=안좋음 같은 인식이 잡혀있지 않은건가 라고 생각하게 되더군요.

걔네들은 비싸서 퀄리티에 의심이 없다기보다 대체할 수가 없는거죠. 국내산 두리안 같은거 들어보신 적 있나요? 저도 요리할 때 필요해서 올리브를 자주 사는데 국내산과 외국산의 비교를 해본 적도 없습니다. 국내산 올리브가 없으니까요.

네, 아카이님 말씀이 맞습니다, 대체재가 없지요, 근데 대체재가 없는 식품에는 아무런 말도 없고, 대체재가 있는 식품은 때리는 행태는 잘못 된 것이지요.

대체적으로 한국 또는 흡사한 환경의 식재료를 쓰는게 맛있을 겁니다, 아무리 우수한 바스마티쌀로 밥을 지어도 된장찌개와 어울리지 않을테니까요.
우리와 기후가 아주 흡사한 중국산동지방의 식자재는 어떨까요, 거리도 1000km도 안될정도로 매우 가깝고, 제가 칭다오에서 먹어본 야채들과 과일은 아주 훌륭했습니다. 특히 무화과랑 배추,사과는 우리것보다 더 낫더군요.

확실히 기후가 비슷한 산동지방도 나쁘진 않겠지만 아무래도 중국산이라는 이미지때문에 꺼려질듯싶습니다. 원체 독특한 음식장난질이 많은지라..(사실 한국도 장난질 많이 치긴하지만서도)

헌데 농산물은 기후도 기후지만 그보다 토양에 더 영향을 많이 받는듯 싶습니다. 귤화위지라고 북쪽에서는 귤도 탱자가 된다고 같은 종자를 놓아도 맛이 미묘하게 다르다는걸 베트남 중부지방에 한국 농업 연구자들이 개량한 감자를 먹어보면서 느껴지더라구요. 한국 강원도보다 더 크고 영양분도 모자람이 없는데 입맛에는 안맞더라구요.(사실 해외에서 어렸을때부터 살고 대학만 한국에서 다닌 케이스라 입맛이 한국인입맛은 아닌데도 그렇게 느껴진다는..) 그래서 그때 개인적으로는 농산물만큼은 신토불이가 나쁘지 않네라고 생각이 들었습니다.
(근데 쌀은 이천쌀이니 여주쌀이니 하는것보다 일본쌀이 맛있더라구요)

네, 그게 제 생각에는, 만약 식품자체 퀄리티 문제가 아닌, 위법행위가 문제라면 규제와 관리를 강화해야 하는거라고 생각되서요, 자포니카쌀은 일본것이 맛있고, 인디카쌀은 파키스탄이나 인도산 바스마티가 제일 맛있더군요, 제가 제일 좋아라 하기도 하구요, 무화과랑 복숭아는 중국것이 맛있었고, 버터는 아일랜드산이 맛있더군요, 옥수수는 미국이 넘사로 맛있었구요. 농업이 발달한 미국이나 중국에 가면 마켓 한바퀴 돌면 생전 듣도보도 못한 아주 다양하고 맛있는 식재료들에 놀라게 되지요, 우리가 그냥 "우리것이 제일 맛있고 제일 좋아"하는건 우물안 개구리 같은 생각일수도 있겠다는 생각이 듭니다.

흠...저희집이 복숭아 과수원을 하는데 중국 복숭아가 제일 맛있으셨다니.... 저희집걸 먹여드리고 싶네요. 아마 마트나 상인에게서 사서 드셨겠죠...? 일본 중국 유럽 복숭아 다 여러가지를 여러번 먹어봤지만 복숭아는 넘사벽 한국이네요.

중국 산지에서 먹어봤습니다, 볼 핸들링님이 키우시는 복숭아가 매우 맛있을거라는 의심은 않지만, 한국에서 흔히 살수 있는 복숭아를 기준으로 말씀드리자면 그렇습니다.

일본은 자기 식품에 애착이 있긴 하더군요, 특히나 쌀에 대한 애착이 강했습니다.
그렇다고 외국산을 국내산으로 속여팔정도로 강박이 있어보이진 않았고, 미국,중국 이런데는 뭐 수입산에 전혀 거부가 없는듯 했습니다.
오히려 미국에서는 "중국음식을 만드려면 중국산 식자재를 써야해","이탈리안요리는 이탈리아 식자재를 써야해" 같은 분위기를 느꼈습니다

요리사 입장에선 이해가 가는 얘기에요.

일본은 애착이 있을만 하죠... 한국이랑은 다르다고 봅니다

일본은 애착이라 부를수 있는데...

한국은 애착이라 부를수 있는지 모르겠습니다.

맞습니다, 저는 사회전반적으로 좀 더 합리적인 가격에 맛있고 좋은 먹거리가 제공되어야 한다고 생각하는데, 소규모 요식업을 하시는 분들도 힘드실 겁니다, 왠지 비싼 국내산 식자재를 써야할것 같은데, 음식값은 싸게 받아야 하니 말이죠.

뭐 식량자립 식량자급이 중요하긴하죠.. 아프리카등의 일부 국가들을 보면요

인류는 육식동물인게 확실합니다.

어떤 얘긴지 찾아봐야 겠군요, 감사합니다.

중국산이 가장 많으니 문제 생길여지도 많을거고, 뭐 이거 관련해서 정치적인 원인도 있을거라 생각하지만 정치얘기는 금지이니 하지 않겠습니다. 단지, 정부에서 문제가 될수 있는 식품은 제대로 검역하지 않고, 또는 제대로 감시하지 않고 들여보내 놓고서, 그것을 공개하며 마치 자신들의 책임은 없고 그들이 나쁜거다 라고 몰아가는 분위기는 문제가 있다고 봅니다.
우리가 내는 세금들, 그리고 수입산에 매기는 관세들, 그것들을 안전하고 건강한 사회구축을 위해 지출하는것이겠지요.

맞습니다, 결국 이득을 보는건 그들이지, 농가나 우리들이 아니죠.

Msg효과랑 비슷할려나요

제가 이탈리아어를 몰라서 잘 모르겠는데 식당마다 (국내산)이런 표기를 하거나, "우리식당은 우수한 국내산 만을 사용합니다", 또는 "우리식당은 허접한 영국산이나 독일산을 쓰지 않습니다"이런 식으로 홍보하나 모르겠습니다.
그나저나 이탈리아 인들의 음식에 대한 열정은 엄청나긴 하더군요.

그렇군요, 아마 두부 제조법과 관련이 있지 않을까요? 그래도 두부 종주국인데요, 그네들한테 있어서 우리로 치면 김치 정도의 자부심을 갖고 있을겁니다. (하지만 전 제일 맛있는 두부를 일본에서 접했다는건 함정)

저도 그렇게 보고 있기는 한데 감성은 국내산이라서 맛있나? 싶더라구요

저도 주입식 교육이 뇌속 깊이 뿌리박혔나 봅니다.

유럽쪽 우유, 육류는 한국보다 월등히 값이 싸고, 중국산 채소 역시 좋지요, 중국산 야채를 못 믿는다면 그 실질은 우리 정부에 대한 불신이며, 정부가 제 역할을 해준다면, 어느나라에서 들여오던 상관없는 일이지요.

정부에 대한 불신도 있겠지만, 중국산 식자재 (뿐 아니라 식품, 제조품 등)에 대한 불신은 자국민들도 심한 편이니까요. 중국산 상(上)품은 물론 우리나라보다 좋겠지만 상품만 들어온다는 보장도 없을 뿐더러 상품일 수록 선도도 더 중요한 요소가 되지 않을까 싶기도 합니다.

저도 보긴 했습니다만, 생산지에 대한 알권리 느낌이지, 식당에서 조차 "우리는 국산만 취급합니다"의 느낌은 없어서 그렇게 느꼈네요, 뭐 저야 미국사람이 아니니 확신할수 없지만요.

미국에서 거주한지 15년쯤 됐습니다. 뭐 제가 전 미국인을 대표할순 없는거지만 대부분 단순한 원산지 표기 정도의 개념보단 '우리 주에서 만든거니까 더 믿을만하고 우리 주도 도울겸 사라' 이런 마케팅 뉘앙스가 있다고 느꼈습니다.
물론 정도는 다릅니다. 예를들어 한국인들의 한우에 대한 집착과 비교할 정도는 아니죠.

네, 그 정도 마케팅은 어디나 하는것 같습니다, 특히 해당지역의 특산품 같은 경우에 더욱더 말이죠, 농업이 취약한 한국에서 이런 경향이 심해지고, 타지역산물에 큰 반감을 만드는건 좋지 않다고 생각합니다, 이러나 저러나 한국은 자급률이 낮은 나라고 많은 부분 수입을 써야 한다면 확실한 관리체계를 가지고 양질의 식자재를 값싸게 제공하는것이 우리에게 훨씬 좋을 겁니다.

그나저나 미국 옥수수랑, 좀 길쭉하게 생긴 감자, 남미쪽 엄청나게 다양한 스파이스들, 이탈리아산 샌마자노 토마토 같은건 들어왔으면 좋겠습니다.