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20시간 동안 국악듣는 Matdongsan

 
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Updated at 2017-02-23 16:40:28


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2017-02-23 16:40:28

국악...

Updated at 2017-02-23 17:05:27

한국형 조미료 국악

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2017-02-23 18:58:56

제과제빵 배울때 교수님 께서 크라운베이커리 본사 근무시절....논문을 위해 여러 연구를 하던중 저런 실험도 하셨다더군요. 빵 반죽에 음악을 틀어줬을때의 변화....뭐 이런 실험이었는데....

전혀 다를게 없다더군요. 처음 가설에는 음파의 진동이나, 효모가 음악을 들으면 활동성이 달라진다 등등 여러 가설을 세우셨는데....결론은....음악을 틀어주는 건 반죽에 아무런 영향이 없다....였다네요.
그래서 결국 다른 주제로 논문을 만드셨다고 막걸리 마시며 얘기해주셨습니다.
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